PITABRÖD MED TONFISK MAS HUNI
 |
 |
 |
| TILLAGNINGSTID 10 MIN |
PORTIONER 2 |
KOCKENS BILD |
| En sund och välkryddad tropisk rätt efter ett traditionellt recept från Maldiverna. Av den nederländska kocken och matskribenten Bart van Olphen. |  |
|
|
 |
| TILLAGNINGSTID 10 MIN |
PORTIONER 2 |
RECEPT AV BART VAN OLPHEN |
En sund och välkryddad tropisk rätt efter ett traditionellt recept från Maldiverna. Av den nederländska kocken och matskribenten Bart van Olphen.
HÄR ÄR KOCKENS VERSION, NU ÄR DET DIN TUR!
VISSTE DU ATT..?
TONFISK ÄR en av de populäraste matfiskarna med STÖRST KOMMERSIELLT VÄRDE.
Tonfisk finns i Stilla havet, Atlanten och Indiska oceanen SAMT I MEDELHAVET.
VISSTE DU ATT..?
TONFISK ÄR en av de populäraste matfiskarna med STÖRST KOMMERSIELLT VÄRDE.
Tonfisk finns i Stilla havet, Atlanten och Indiska oceanen SAMT I MEDELHAVET.
| Många bestånd är livskraftiga och fiskas på ett hållbart sätt (runt 25 % av den globala tonfiskfångsten är MSC-certifierad i nuläget, så det finns ett stort utbud). Men andra bestånd är fortfarande överfiskade, så välj din tonfisk med omsorg! | Tonfisken hör till de snabbaste simmarna. En del gulfenade tonfiskar kan komma upp i hastigheter på 75 km/h. |
Redo att börja laga? Då ska vi ta en titt på vad du behöver!
INGREDIENSER
KOM IHÅG...
1 liten rödlök, tärnad
1 röd chili, urkärnad och finhackad
2 limefrukter (en pressad, en skuren i klyftor)
½ tsk salt
90 g färsk riven kokos*
½ knippe koriander (eller 2 färska curryblad), finhackade
2 burkar med 160 g MSC-certifierad tonfisk i vatten, avrunnen
4 pitabröd, öppnade
Några blad isbergssallad
* Om du vill kan du använda torkade kokosflingor istället. Tillsätt bara 2 msk kokosmjölk tillsammans med flingorna
Dags att laga!
STEG 1
Bearbeta rödlök, chili, limejuice och salt i en skål. På Maldiverna knådas ingredienserna för hand så att smakerna blandas.
STEG 2
Tillsätt kokosflingor, koriander och tonfisk. Rör om med sked tills alla ingredienser har blandats och tonfisken är flagig. Ställ åt sidan.
STEG 3
Förbered pitabröden enligt anvisningarna på förpackningen eller värm dem i brödrosten eller ugnen.
STEG 4
Fyll pitabröden med lite sallad och mas huni och servera med limeklyftorna.
Innan du hugger in vill vi gärna se din färdiga rätt! Ta ett och dela på Instagram - tagga oss på @msc_sverige och ange #storblåframtid.
TITTA PÅ VIDEON
PITABRÖD MED TONFISK MAS HUNI
Nu kan du njuta av anrättningen i vetskap om att du hjälpt till att skydda världshaven.
För produkter från hållbart fiske är...
BRA FÖR DIG...
...OCH BRA FÖR VÄRLDSHAVEN
OCH VI BEHÖVER VÅRA HAV FÖR ATT MÅ BRA
| De innehåller 80 procent av den biologiska mångfalden. | De är planetens lungor och förser oss med det syre vi behöver. | Och de livnär över 3 miljarder människor. |
| De innehåller 80 procent av den biologiska mångfalden. |
| De är planetens lungor och förser oss med det syre vi behöver. |
| Och de livnär över 3 miljarder människor. |
Så kom ihåg att titta efter det lilla blå märket nästa gång du köper fisk eller skaldjur.
DeT visar att produkten fiskats av ett företag som förbundit sig att skydda fiskbestånd, livsmiljöer och försörjningsmöjligheter.
HITTA OSS PÅ
 |
 |
 |
Bilder |
Porträtt av kocken Bart: David Loftus
Tonfisk: © Scandinavian Fishing Year Book
Jorden: Shutterstock
Kockens anrättning: Recept från The Tinned Fish Cookbook: Easy -to-Make Meals from Ocean to Plate – Sustainably Canned, 100% Delicious ©Bart van Olphen, 2019, 2020. Översättning © The Experiment, 2020. Återges med tillstånd från The Experiment. Finns där böcker säljs. experimentpublishing.com. Foto: David Loftus
Built with Shorthand