PITA MET TONIJN MAS HUNI
 |
 |
 |
| BEREIDINGSTIJD 10 MIN |
VOOR 2 PERSONEN |
| Een gezond, pittig en tropisch recept voor je lunch, een traditioneel gerecht in de Malediven. Door Nederlandse chef en schrijver Bart van Olphen |  |
|
|
 |
| BEREIDINGSTIJD 10 MIN |
VOOR 2 PERSONEN |
RECEPT DOOR BART VAN OLPHEN |
Een gezond, pittig en tropisch recept voor je lunch, een traditioneel gerecht in de Malediven. Door Nederlandse chef en schrijver Bart van Olphen
HIER IS DE VERSIE VAN DE CHEF-KOK, NU IS HET JOUW BEURT!
WIST JE DAT?
TONIJN is een van de meest populaire EN ECONOMISCHE WAARDEVOLLE vis.
Tonijn is te vinden in de Stille Oceaan, de Atlantische Oceaan, de Indische Oceaan en de Middellandse zee.
WIST JE DAT?
TONIJN is een van de meest populaire EN ECONOMISCHE WAARDEVOLLE vis.
Tonijn is te vinden iN DE Stille Oceaan, de Atlantische Oceaan, de Indische Oceaan en de Middellandse zee.
| Veel bestanden zijn gezond en worden duurzaam bevist (ongeveer 25% van de wereldwijde tonijnvangst is momenteel MSC gecertificeerd. Er is dus genoeg om uit te kiezen). Andere bestanden worden nog steeds overbevist, dus het is van vitaal belang dat je tonijn met zorg kiest! | Tonijn is een van de snelste zwemmers in de oceaan. Bij sommige geelvintonijnen zijn snelheden van rond de 30 km/u vastgelegd. |
KLAAR OM TE KOKEN? LATEN WE EENS KIJKEN WAT JE NODIG HEBT!
INGREDIËNTEN
KIES BEWUST VOOR DUURZAAM
1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
1 rode, fijngesneden chilipeper met zaadjes
2 limoenen (één sap, één in partjes gesneden)
½ theelepel zout
90g versgeraspte kokosnoot*
½ bos koriander (of 2 verse kerrieblaadjes), fijngesneden
2 blikken van 160g MSC gecertificeerde tonijn in water, uitgelekt
4 stuks pita, opengesneden
Een paar blaadjes ijsbergsla
* Als je wilt, kan je in plaats daarvan gedroogde kokosnootschilfers gebruiken. Voeg gewoon 2 eetlepels kokosmelk toe samen met de vlokken.
Tijd om te koken!
STaP 1
Mix de rode ui, chilipeper, het limoensap en zout in een kom. In de Malediven worden deze ingrediënten met de hand gekneed om de smaken beter met elkaar te mengen.
STaP 2
Voeg de kokosnoot, koriander en tonijn toe. Meng met een lepel, totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en de tonijn een schilferige textuur heeft. Zet het opzij.
STaP 3
Bereid de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking of verwarm ze naar wens met behulp van een broodrooster of oven.
STaP 4
Vul de broodjes met wat sla en de mas huni en serveer met de limoenpartjes.
Eventjes wachten voor je een hap neemt! We zien graag het eindresultaat. Neem een foto en deel die op Facebook: TAG ONS @MSCKEURMERK INCLUSIEF #BigBlueFuture
BEKIJK DE VIDEO
PITA MET TONIJN MAS HUNI
Geniet nu van je gerecht, in de wetenschap dat je onze oceanen hebt helpen beschermen.
Omdat duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren...
GOED ZIJN VOOR JOU…
...EN ONZE OCEANEN
EN WE HEBBEN ONZE OCEANEN NODIG
| Ze bevatten 80 procentvan de biodiversiteit op aarde. | Ze zijn de longen van onze planeet en zorgen voorde zuurstof die we nodig hebben. | En ze voeden meer dan 3 miljard mensen.. |
| Ze bevatten 80 procent van de biodiversiteit op aarde. |
| Ze zijn de longen van onze planeet en zorgen voor de zuurstof die we nodig hebben.. |
| En ze voeden meer dan 3 miljard mensen.. |
Dus de volgende keer dat je vis koopt, let dan op het kleine blauwe label.
Dit betekent dat je vis, schaal- en schelpdieren afkomstig zijn van een visserij die zich inzet voor de bescherming van de visbestanden, hun leefomgevingen en ons levensonderhoud.
VIND ONS HIER IN NEDERLAND
 |
 |
VIND ONS HIER IN BELGIË
| |
|
 |
Afbeeldingen van |
Chef-kok Bart portret: David Loftus
Tonijn illustratie: © Scandinavian Fishing Year Book
Aarde: Shutterstock
Foto van het gerecht van de chef-kok: Recept van Vis uit blik: makkelijk te maken gerechten van Oceaan tot bord – Duurzaam ingeblikt, 100% heerlijk ©Bart van Olphen, 2019, 2020. Beschikbaar overal waar boeken worden verkocht. experimentpublishing.com. foto afkomstig van: David Loftus
Built with Shorthand