PITABRØD MED TUN OG KOKOS
![](./assets/zeEnDksD35/fallback-2560x1440.jpeg)
![]() |
![]() |
![]() |
TILBEREDNINGSTID 10 MINS |
PORTIONER 2 |
KOKKENs FOTO |
En sund og velkrydret ret efter en traditionel opskrift fra Maldiverne. Fra den hollandske kok og madskribent Bart van Olphen. | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
TILBEREDNINGSTID 10 MIN |
PORTIONER 2 |
OPSKRIFT AF KOK BART VAN OLPHEN |
En sund og velkrydret ret efter en traditionel opskrift fra Maldiverne. Fra den hollandske kok og madskribent Bart van Olphen .
Her er kokkens version, nu er det din tur!
![](./assets/r3h15MNEZH/chefs-dish-12-1440x500.jpeg)
![](./assets/8A0kOpCpPa/jumping-arrow-white-200x200.png)
![](./assets/Bu7C8h3N9b/portrait-illustrations-for-species-info-centre-5-500x500.png)
VIDSTE DU AT?
TUNFISK ER EN AF DE MEST POPULÆRE OG VÆRDIFULDE SPISEFISK.
Tun KAN FINDES I sTILLEHAVET, ATLANTERHAVET, DET INDISKE OCEAN OG I MIDDELHAVET.
![](./assets/uxDkl6a3RR/maps-for-species-info-1280x720.png)
![](./assets/918OpwbJcU/illustrations-for-species-info-centre-2560x1440.jpeg)
![](./assets/EARJ36TbTF/portrait-illustrations-for-species-info-centre-5-500x500.png)
VIDSTE DU AT?
TUN ER EN AF DE MEST POPULÆRE OG VÆRDIFULDE SPISEFISK.
![](./assets/cX7Hhf5RkC/maps-for-species-info-1280x720.png)
Tun KAN FINDES I sTILLEHAVET, ATLANTERHAVET, DET INDISKE OCEAN OG I MIDDELHAVET.
![](./assets/918OpwbJcU/illustrations-for-species-info-centre-2560x1440.jpeg)
Mange bestande er livskraftige og fiskes på en bæredygtig måde (cirka 25 % af den globale tunfiskefangst er MSC-certificeret i øjeblikket, så der er et stort udbud). Men andre bestande er stadig overfiskede, så vælg din tunfisk med omhu! | Tunfisken hører til de hurtigste svømmere. En del gulfinnede tunfisk kan komme op på hastigheder på 75 km/t. |
![](./assets/kNNyqrBdTQ/jumping-arrow-white-200x200.png)
KLAR TIL AT LAVE MAD? sÅ TAGER VI ET KIG PÅ HVAD DU SKAL BRUGE!
INGREDIENSER
HUSK
![](./assets/cDkysyhAzh/choosethebluefish_da-1333x842.png)
1 small red onion, dice
1 lille hakket rødløg
1 finthakket rød chili uden kerner.
2 limefrugter (en presset, en skåret i både)
½ tsk. salt
90 g friskrevet kokos*
½ bundt koriander (eller 2 friske karryblade), finhakkede
2 dåser med 160 g MSC-certificeret tunfisk i vand, drænet
4 pitabrød, åbnede
Et par blade fra et iceberghoved
* Hvis du vil, kan du bruge tørrede kokosflager i stedet for. Tilsæt blot 2 spsk. kokosmælk sammen med flagerne.
Lad os lave mad!
![](./assets/oNKc655oJP/first-fact-infographic-2-2560x240.png)
trin 1
Bland rødløg, chili, limejuice og salt godt i en skål. På Maldiverne æltes ingredienserne med hænderne, så smagene bliver blandet.
![](./assets/PKHZGMGdf0/jumping-arrow-blue-200x200.png)
![](./assets/m76YEmpMyn/step-1-2560x1440.jpeg)
trin 2
Tilsæt kokosflager, koriander og tunfisk. Rør det sammen med en ske, til alle ingredienser er blandet, og tunfisken har del sig i flager. Stil til side.
![](./assets/b7vxxgKdPW/jumping-arrow-white-200x200.png)
![](./assets/OrFq1I2fC3/fallback-1280x720.jpeg)
TRin 3
Forbered pitabrødene efter anvisningerne på emballagen og varm dem på brødristeren eller i ovnen.
![](./assets/RkK7jaaa2a/jumping-arrow-blue-200x200.png)
![](./assets/ikdiEorhhq/step-3-2560x1440.jpeg)
Trin 4
Fyld pitabrødene med lidt salat og mas huni blandingen, pynt med limebådene og server
![](./assets/lmTZVHaiGY/final-step-2560x1440.jpeg)
Inden du begynder at spise ... Vi vil frygtelig gerne se din færdige ret. Tag et foto og del det på Facebook: TAG OS @MSCECOLABEL OG SKRIV ##StorBlåFremtid
![](./assets/4E4PL2ThTn/photo-2058x1158.png)
SE VIDEO
PITABRØD MED TUN OG KOKOS
![](./assets/smkjTAWHXR/jumping-arrow-blue-200x200.png)
![](./assets/QvmzflNNQX/background-for-text-section-video-2560x1440.jpeg)
Nu kan du nyde retten i forvisning om, at du har været med til at beskytte verdenshavene.
Fordi produkter fra bæredygtigt fiskeri er...
GODE FOR DIG...
![](./assets/OsfNuYDJJf/plate-and-earth-2058x1158.png)
...OG GODE FOR VERDENSHAVENE
![](./assets/Yr9onKlQqq/plate-and-earth-2058x1158.jpeg)
OG VI HAR BRUG FOR HAVENE FOR AT HAVE GODT
De indeholder 80 procent af verdens biodiversitet. | De er planetens lunger og forsyner os med den ilt, vi har brug for. | Og de brødføder over 3 milliarder mennesker. |
De indeholder 80 procent af den biologiske mangfoldighed. |
De er planetens lunger og forsyner os med den ilt, vi har brug for. |
Og de brødføder over 3 milliarder mennesker. |
Så husk at kigge efter det lille blå mærke, næste gang du køber fisk eller skaldyr.
![](./assets/rRSQZDAuO9/choosethebluefish-01-hpn-400x520.png)
Det viser, at produktet er fanget af et fiskeri, som har forpligtet sig til at beskytte fiskebestandene, levesteder og forsyningsmuligheder.
![](./assets/1LXQXkEivT/jumping-arrow-white-200x200.png)
![](./assets/templates/set-a/placeholders/transparent.png)
![]() |
Image Credits |
Portæt af kokken: David Loftus
Tunillustration: © Scandinavian Fishing Year Book
Jorden: Shutterstock
Kokkens anretning: Opskrift fra The Tinned Fish cookbook: Easy -to-Make Meals from Ocean to Plate – Sustainably Canned, 100% Delicious ©Bart van Olphen, 2019, 2020. Oversættelse © The Experiment, 2020. Gengivelse med tilladelse fra The Experiment. Fås hvor man sælger bøger. Foto: David Loftus